- Селёдка
- Полчашки красной смородины
- Половина лимона
- Красный лук
- Чёрный перец (по вкусу)
- Сахар (1 ч. ложка)
Селёдку разделываем до состояния филе и нарезаем стандартными кусочками:
Лук режем тонкими полукольцами:
Смородину промываем…
…и делаем из неё пюре:
Процеживаем через марлю:
Теперь просто смешиваем смородиновый сок, сахар, перец, лук и сок половины лимона. Заливаем получившейся смесью нашу селёдку и отправляем на пару часиков в холодильник мариноваться:
После чего подаём на стол:
Приятного аппетита!