Всем привет.
Сегодня приготовим простой и быстрый пирог с капустой.
Конечно, он не сравнится с нашим фаворитом — пирогом на «идеальном тесте», однако определённо имеет право на существование, поскольку, несмотря на простоту, очень вкусен, да и готовится гораздо быстрее.
Продуктовый набор:
- Бездрожжевое слоёное тесто, 250 гр.
- Капуста, 1/4 кочана
- Морковь, 1 шт.
- Яйца, 2 шт. + 1 желток
- Петрушка
- Зеленый лук
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Капусту режем соломкой, зелень мелко, яйца отвариваем вкрутую, режем кубиком, морковь натираем на мелкой тёрке.
Разогреваем в сковороде немного масла, обжариваем капусту три минуты.
Добавляем морковь, жарим пару минут.
Добавляем зелень, яйца, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, прогреваем минуту, снимаем с огня.
Тесто раскладываем на смазанном маслом пергаменте, растягиваем или раскатываем до толщины 3-4 мм, выкладываем начинку на половину.
Накрываем второй половиной теста, защипываем вилкой.
Смазываем сверху яичным желтком и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!