Добрый день!
Сегодня у нас в гостях китайский гость, который настолько прост в приготовлении, что диву даёшься — как можно придать такой интересный вкус обыкновенной моркови всего-то парой нехитрых ингредиентов.
Продуктовый набор самый, что ни на есть простой:
- Морковь
- Чеснок
- Рисовый или простой уксус (4 ст. л.)
- Растительное масло (5 ст. л.)
- Молотый кориандр
- Соль
Самое муторное и долгое тут — нарезать морковь. Она должна быть порубана в тонкую соломку, поэтому либо воспользуйтесь специальной тёркой для корейской морковки, либо сперва нарежьте тонкие слайсы овощным ножом:
А потом уже вдоль — обычным:
Вот, что получилось:
Заправляем морковь уксусом, солим, перемешиваем и крепко мнём руками, чтобы дала сок.
Оставляем морковь в покое и пока она маринуется кипятим растительное масло:
Рубим чеснок:
Добавляем его с кориандром к моркови:
И выливаем кипящее масло:
Тщательно перемешиваем и подаём на стол:
Приятного аппетита!