Аппетитные и хрустящие слойки с ветчиной и сыром в духовке – простой рецепт домашней выпечки. Это замечательное дополнение к семейному чаепитию или отличный вариант быстрого перекуса. Такие слойки с ветчиной и сыром можно взять с собой в дорогу, на работу или дать детям в школу.
В данном рецепте используется слоеное бездрожжевое тесто, которое при желании можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Вместо ветчины можете взять любимое варено-копченое мясо: главное, чтобы оно было очень тонко нарезано пластинками. Сыр понадобится плавленый в пластиночках.
Тесто слоеное бездрожжевое
(500 граммов)
Ветчина
(160 граммов)
Сыр плавленый
(10 штук)
Яйца куриные
(1 штука)
Кунжут белый
(1 чайная лодка)
Кунжут черный
(0.5 чайной ложки)
Шаг 1
В рецепт слоек с ветчиной и сыром входят такие ингредиенты: бездрожжевое слоеное тесто, плавленый сыр в пластинках, ветчина (или любое другое варено-копченое мясо), а также одно куриное яйцо для смазывания и кунжут для обсыпки. Кунжут вы можете взять такой, какой у вас есть, не обязательно разных цветов.
Шаг 2
Если у вас слоеное тесто замороженное, его нужно предварительно разморозить в холодильнике для мягкости. Затем раскатываем пласт теста и нарезаем его на одинаковые квадраты. У меня из 500 граммов слоеного бездрожжевого теста получилось 10 квадратов. Кстати, если нужно, немного присыпайте стол мукой при раскатывании.
Шаг 3
Теперь берем одну пластинку теста и раскатываем ее скалкой в тонкий прямоугольник.
Шаг 4
Кладем на один край пластинку плавленого сыра так, чтобы оставалось по сантиметру с каждой стороны.
Шаг 5
Теперь поверх сыра кладем ломтик мяса – попросите продавца тонко нарезать, так как дома очень сложно это добиться даже очень острым ножом.
Шаг 6
Теперь сворачиваем трубочкой тесто с начинкой (начиная с того края, где сыр с мясом).
Шаг 7
Остается аккуратно подвернуть краешки теста в центр трубочки, чтобы в процессе выпекания слойки не развернулись и сыр не вытек.
Шаг 8
Так мы подготовили все 10 слоек. Включаем греться духовку на 200 градусов.
Шаг 9
Слойки смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Лично мне очень нравится использовать семена двух разных цветов.
Шаг 10
Переносим заготовки на противень, который предварительно застилаем бумагой для выпечки. Таким образом большая часть яйца, которым мы смазали слойки, останется на доске и не будет гореть при выпекании.
Шаг 11
Готовим слойки при 200 градусах около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и желаемую степень румяности готовых изделий. Но в любом случае температуру в духовке не снижайте – для слоеного бездрожжевого теста нельзя ниже.
Шаг 12
Ну вот и все, даем слойкам немного остыть и можно кушать. Получается очень сытно и вкусно, попробуйте!